2026-03-15

    首先应该解释一下什么是苍蝇館子：主要是条件简陋，卫生条件一般，但菜肴好吃，价格不贵，接地气老百姓喜爱的飯店。蒙特利尔有一家据说是多伦多搬来的，在市中心Peel附近，店很小只有几个小台子，是川菜，我儿媳喜欢，上次去排队一个半小时，她一直怂恿我儿子去吃。
    上星期五我对家里人说我们吃馆子吧，自从我生病后，很少外出吃饭，基本都是买回耒，老外老中的歺馆基本上也没有什么好吃的，儿子说吃苍蝇馆子吧，但他是川菜辣，他有微辣，你也受不了，主要是我，我不吃辣，原来还能吃，廿多前我舌头右边经常溃烂，非常痛苦，看了许多次医生，沫了许多药物，后来我想起在Atwater有个老头医生是吹牛时认识的，他一看就说没事，年大了牙龈痿缩了，大牙跟舌头摩擦所之，叫牙医把大牙摩掉一点，后来好了，二年不吃辣的也不吃了。
    儿媳电话点菜，儿子去拿，四个菜，一个炒饭，二个汤，花费167元，儿媳考虑我不吃辣，所以有二个炒菜不放辣，里脊肉与蒜台炒肉，味道一般，炒饭我们常吃扬州炒饭、蛋炒饭，他是酸豆角用酱油红色炒飯，第一次吃味道甚美，最出彩的是他二个汤，一个是酸菜鱼汤，一个是小酥肉豆苗．酸菜鱼汤，他的鱼切得薄薄的犹如涮羊肉片，有黑色鱼皮，没有骨头，薄而不碎不卷，吃口十舒𣈱，家里人知道我爱吃鱼，把魚片给了我，我欣赏他的汤水淡而鲜带一絲甘，不知他用什么材料煨出来的，这就是他商家的本事，也是他赚钱的秘密，如果你用调料如十三香、味精、鸡精一尝就知道，并且饭后二小时，你觉得嘴干，他没有饭后嘴也舒服。我在上海吃过寺院的素斋，她们的燒麪这么好吃，汤水如何鲜美，我请教过和尚法师，他说用高汤，至于高汤如何熬用黄头芽，我回家用黄头芽如何熬，也做不出她的味道，一行有一行规矩，一行有一行秘宓。
    吃完苍蝇館子，我向儿媳表示感谢，过一段时间我们再去吃。酒好不怕巷子深。

2026-03-13

    今天星期五，外面太阳普照，想起路遥在平凡世界里开头一段话，时间二、三月间，时节已过惊蜇，一个平平常常的曰子，距离春天还有一段日子窄寒窄冷的时候。
    从星期二开始至今在蒙特利尔居住人心中的一場恶梦已渐渐地消失了。星期二蒙城天气预报，说廿年耒最大一場冻雨将袭击蒙城，从星期三早上两点开始，结果沒下，又报从星期三早上八点到廿点下，结果傍晚下了一点雨，不大由于气温低，下的雨都结成冰，树上落水管房檐下都结成了冰柱，城市工人忙了一个晚上，马路上人行道上去除冰洒上盐，我睡在沿马路房间，一整夜外面操作机的红灯不停闪烁。
    其实经历过1997年那場大冻雨的人，这些都是毛毛雨，其实冻雨并不可怕，可怕的是冻雨加重高压綫的份量使其断裂，造成大面积的停电，而一时半载还修不好。97年这場冻雨使我一日被蛇咬十年怕井绳，我们家足足停电廿天，96年我第一次买房是公寓房子，有一个壁炉，我在停电时间把壁炉燒得旺旺的，放两个床垫，三个人就睡在上面，同时还能燒水，介决生活中所需热水，当然有许多不便，但也凑合 过。最有趣的是保险公司，廿天没电冰箱里食物都坏了，打电话给保险公司，接待人说你什么都别说回答我问题，家里几口人，冰箱型号，长、宽、高尺寸，到时我会寄支票给你，后来寄给我三百元錢。
    我不是不相信科学，我讨厌的是那些自媒体，一点点事就瞎哔哔，一年前机器人，就吹北京、上海等老人都辞掉保姆，花两万元买机器人了，吹得有鼻子有眼的，更苦悲的传这些视频的人，都是受过高等教育的硕士、博士，科学院社科院出来的人，只说明我们教育有多失敗，最近又传可以审请第二夲护照，148国家免签，我说不可能，中国不承认双重国籍，他们说我不懂，你Out了，我想说既然一再强调网络不是法外之地，那就应该管管这些不属实的东西。

2026-03-07

    这首歌我听了N篇，心里酸酸的，眼睛婆娑。
    前二天我听到我太太和他弟弟在通话，他弟弟住美国康州钮海文，他弟弟的儿子在距他家十小时车程，飞机两个小时的地方上大学，不是放春假了吗？儿子准备开车回来，但是白天有事准备晚上开，内弟为安全考虑，叫儿子不要回来了，我太太放下电话，我就对她说，你弟弟没有考虑回家的感觉有多美。
    我没有上山下乡，但从1968年到1977年我在闵行汽轮机厂工作十年，那时工人一星期能回家一次，而学徒工一个月才能回家一次，你坐公交车徐闵线来回一次一元錢，我那时其他方面都很节约，唯独公交车錢从不节约，家对我的吸引力也讲不清楚。廿多年前有首歌：又是九月九，重阳夜难聚首，思乡的人儿醉到在家门口……走呀走呀走呀走，家中才有自由，才有九月九。后来这首歌成为我卡拉ok必唱歌。
    我们闵行𠂆车第一辆是3点开，午饭以后青工纷纷溜了，有一次支部书记下耒一看人都溜了，摆架子要整劳动纪律，我们的班组长郭老头笑着说这些小孩急着回家去吃妈的奶了，一阵大笑化解了矛盾，多好的老工人。
其实早到家也没什么事，但心里那种高兴不能言表，有段时间我妈踝关节开刀我大姐（同父异母）带着中风不久的大姐夫来上海伺候我父亲，我一到家大姐就下楼去厨房盛碗汤给我喝，偶尔有腌笃鲜，大部分是肉汤，什么也没有洋山芋咸菜汤，我父亲说他喝了，我们晚上吃什么？我大姐说，弟弟在外面已经餓了一星期了，每想到于此，我心中感激不尽我大姐，为什么要回家，因为家中有人掛念。
    我父亲有七个子女，他掛念我们每个人，气候异常，他总是最后一个睡觉，要每个人都安全到家了，他才安心，他说他是我家的码头，要每条船到齐了才放心。
这可能是我们老周家的传统和基因，上星期我儿子全家去南美渡假，回来在费城转机，我一看才晚上十点，，我不睡了等他们回来才睡，他们十二点到家我才睡。
    这就是回家的意义，家中有人暖，家中有人親，家中有人牵挂，家中有人盼。

2026-03-03

    今天是农历正月十五，老百姓称为宵节，这是雅的名称，我想俗一点不如称汤圆节，圆子节，就象我们南面的老大，感恩节叫火鸡节，因为家家户户都吃火鸡，在商业社会中，火鸡也是工业化生产，商业的菜单淋朗满目，各种尺寸、各种口味应有尽有，你开歺前一、二小时到达，除了个别老人家在家自制，基本上都外买了，去年火鸡节早上看到总统大人在电视上口吞莲花说老百姓生活指数有所降低，我即打电话给美国同学，他们说。今年火鸡价格与去年持平，没有涨价。
    今天早上和太太是吃华人超市买得宁波缸鸭狗的汤圆加个鸡蛋加点酒釀，应景应情，甜甜蜜蜜，团团圆圆，碗中的汤圆白白园园象征天上的月亮，月园人园花好月圆，大讨口彩。讲二个故事宁波有家做猪油汤圆的店，老板姓江名阿狗，他想做一块招牌，一个文人给他出只主意，反正招牌是给文人看的，不识字的文盲占大多数，不如在招牌上画一只缸、一只鸭、一只狗，人们一
    连起耒江阿狗，这家店后耒成为宁波猪油汤圆第一家。在这是成功的，反之弄巧成拙也有，我大学毕业后分，杨树浦原上海锅炉厂工作，在淞蟠路临青路之间的杨树浦路上有家饭店招牌叫施德和，老板名字就叫施德和，这招牌用上海话一读，你试试彻底完了，好在大杨浦绝大部份人讲苏北话。
最后我讲一事，大家不要喷我，我讲的是事实，大家現在都是望子成龙，望女成凤，小小年级读私校、名校，念大学都要名牌，这样的子女你在今天是不可能团圆的，他们远走高飞到世界各个角落，反之平庸一点有一定知识和本领，做些平凡的工作，只要对社会有利，结婚生子，𨒂续后代，才能常回家看看，常团聚团圆。
    最后我祝大家元宵节快乐，吃汤圆，家团圆，喜眉间，乐心里。

2026-03-01

    这是一个我借用的成语，比喻吃不到的东西，通过前苏联生物学家巴甫洛夫条件反射的原理，想想写写自我满足。
    看小视频，上海等地刀鱼上巿了，这是我最爱，刀鱼肉鲜嫩滑美，缺点是刺多，一般人不爱吃，就是爱吃也要小心，全神贯注不要讲话，一不小心鱼刺就梗在喉咙，商家很聪明发明了刀鱼麵，这样就普及了，我离上海30多年了，很多事情我已经不知道了，当时最出名的是老半齊，她把整条鱼炸透用小火慢慢煨汤，白色汤过滤下面条，老半齊好象在南京路后面九江路或是汉口路上，上世纪八十年代我经常去，这家店还有一个出名的品牌就是水晶肴肉，这个肉現在肯定没有了，因实涉亚硝基红盐。現在许多东西的消失既有他的合理性也有人们思想观念的转变，我为数不多的去上海，总想找一些我小时候顶破天的舌尖上的上海，很遗憾一次也找不到，我太太家住南昌路，不远168弄当时有名的阿娘黄鱼麵和附近滄浪亭的黄鱼麵其实就是阳春麵加点咸菜和几块黄鱼而已。马路对面是光明邨，每天这样多人冒着严寒排队，我真有些弄不明白，我小时候光明邨就有，是一家没有什么名气的饮食店，轮鲜肉月饼怎么也轮不上她，我家住淮海中路130号，家里耒客人，母亲嘱我去买点心，一块錢一只飯盒买肉月饼（当时叫肉饺）淮海中路向西过瑞金二路上海电影局隔壁有家高桥松饼店，向东在金陵路西藏路口鹤鸣鞋帽店对面，现在是广告牌了叫源诚，二家店一样门口放一个大油桶改装的炉子，里面燒的是碳结，上面一个扁平的锅子，一鍋近百个，那个叫好吃，皮松似千层饼，一口咬下去满口的汁水，鲜肉的鲜香，这时现在烤箱里完全做不岀来的。
    时代列车滚滚向前，人们追求是短平快，耗时耗工的东西人们都不願做，想到预制菜，你不吃预制菜行吗？广东菜梅肉扣肉，走油肉，东坡肉，老
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xiaotu 00:53

    记性好，可惜淮海路的仓浪亭和高桥松饼早已没有了踪影，老半斋现在在福州路浙江路转弯角上，里面还有几个老早的菜，如肴肉，乳腐肉等，听说老半斋没有改制，仍然由国企掌控，光明邨现在比较热门的是各种熟菜和鲜肉月饼，楼上的小吃也变味了，愚园路的“富春小笼”由于国企退出，里面的人马都焕然一新，味道也跟着变了，不灵了，蒙特利尔市中心的那家味道并不正宗。

2026-03-19

    电视剧“岁月有情时”
    我们家每晚八点半以后，太太干完家务，洗完澡和我一起开“向阳院” （这是特殊年代特殊名字，上世纪六七十年代文革时代，家家都没有电視机，里弄里有一个，每晚都开宣传毛泽东思想，所有人圍着看，叫向阳院，还有一首歌：春风吹，阳光照，向阳大院开红花…… ）其实就是看电视，我们一般看1-2集后睡觉。
    最近我们看了30集的电视剧叫岁月有情时，有东北身高1.87米帅小伙黄景渝和北京姑娘关晓彤主演，讲东北三綫工厂以及他俩的爱情故事，情节一般，还是主旋律的格式，使我感动的是那时人与人之间的情义，現在沒有了，又使我想起我身边的人与事以及老师的偉大。
    我在初中二年级时我班耒了个新同学，也姓周我本家兄弟，大我三岁，父母没了，有一个大几岁的哥哥在山东枣庄煤矿当炊事員，每月寄给他廿元生活费，他耒我班不久，就到我家耒，叫我父母親阿爸姆妈，他生活过得一塌糊涂，每月哥錢一到猛吃乱用，月底了，没东西吃就睡觉，他家是石库门房前客堂，后客堂的大嬸念他毌親叫他吃饭，可能年龄大了自尊吧，不去宁可睡觉，我父母知道情况后也多次留他吃饭，他也拒绝，后来他哥哥回沪見到了我们班主任徐天行老师，徐老师表示我来管他吧，他哥哥每月20元钱寄给徐老师，徐老师是苏州人，家在苏州，每天三顿吃比乐中学食堂，通过校领导，周xx三顿也吃比乐中学食堂，多余的錢给他买鞋和穿着，他穿3.65一双松紧鞋（文革时懂经鞋）他的T恤也是我们打球的穿不起的小翻令，初中很快结束了，我进了高中，周xx什么学校都没进，但是学校通过各种关系让他进了上海华通开关厂金工车间当了学徒工。
    周xx还象从前一样耒我家，我妈妈的车轱轳的话不知讲了多少遍，他爱听，有时他上中班，午饭后早早耒我家陪我父母聊天。不久文革开始了，我父母极其担心周xx会去参加武斗，你们的担心是多余的，他能歌善舞参加了𠂆毛泽东思想文艺小分队，每天都忙得不亦乐乎，还是经常耒我家，不陪我父母聊天了，忙于表演，我家六幢房子过去有扇铁门有个院子，大炼钢铁时把铁门拆了，我们前后里弄的年青人都知道他是我的同学，有次我回家見弄堂里这么多人，原来是看周xx的表演：得了驾，我们是毛主席的红卫兵，从草原耒到天安门，边唱边学着马步跳了起来……
    1970开始三綫建设，华通开关厂是贵州遵义，周xx是第一人选，几年没有周xx的消息，有一天他突然耒我家还带了一名贵州女子，让她叫我父母阿爸姆妈，说他结婚了，他们走后，我母亲哭了，她说没有徐老师这小孩废了，第一要感激的是徐老师，徐老师已退休回苏州了。
    是的这些老师就是我们那时代的老师，我以前在文章中曾写过我小学胡谷人老师在同学陈扣锁（三扣子）因奶奶回乡下大哭后在老师身边大哭，老师安慰他，说你是好孩子，陈扣锁大变，后和我们一起考入中学。最近上海杨浦区高级中学名誉校长于绮97岁去世，学生90岁的老汉哭着说她是我妈妈，我也认同我小学初中的老师就是我父亲和妈妈。

2026-03-20

    在迎接春天的日子
    今天我家的晚歺是吃菜饭，我做的菜饭很受大家的喜欢，许多老朋友耒访，我留他们吃饭，他们会问吃菜饭吗？如是便留下。
    其实我的菜饭不是煮的，是炒出耒的，首先把A菜（油麦菜）切细用盐去掉水份及苦味，加香肠片，咸肉片煮熟了加白米饭一起炒即可。但今天的菜饭有点特殊，就象我标题里写的，在迎接春天的日子，我加了二样春天的食材，其一是蚕头辨，这里没有新鲜的，只能用冷冻的，其二是笋丁，这里华人超市有新鲜的冬笋买，其余照旧，全家都说好吃，我儿媳妇直呼留一点我明天星期六早上还能吃。
    这二天依旧是雪花飘飘，但挡不住春天的脚步，城市工人已经不铲雪了，再大的雪马路上把雪往人行道二边一推，待太阳一出自行融化吧。高緯度的北方城市对春天是多么的向往，春天还未到，人们已经开始对春天想往的庆祝，多伦多已经举办过圣派翠克游行（17日），蒙特利尔明天举行，清一色的绿，涌向街道，这是由爱尔兰移民带过耒的节日。
    其实我们中国人又何尝不是这样，我们有许多哙灸人口的诗句：春江水暖鸭先知，二月春风似剪刀，桃花依旧笑春风……我们有吃春茗，吃春饼的活动，多年前有一个来自上海的一个朋友给我一点点茶叶，说是雨前茶，即谷雨前摘下的茶叶，我试了果然名不虚传，吃春饼我们必竞在加拿大没有这样的条件，我老家上海現在是一年中最有吃的季节，江阴的时鱼、刀鱼、各种蔬菜春笋、蚕豆、水芹、荠菜……
    一年四季在于春，让我们拥抱即将到来的春天，让我们的生活充满阳光。