三言两语 话旧道新
文-周祖浩 2022.12.22.-2023.1.4.
今天是冬至,是中国人传统廿四节气中一个大节气,另外有清明和中秋,中国过去是农耕社会,廿四节气是为农业生产而设,不是自古就有,据说是外国传教士利马窦发明创造,我不知道是否真伪,请朋友賜教。
昨晚是冬至夜,民间传说更多,所谓困(睡觉)困冬至夜,白相(玩)白相夏至日,因为这一夜是最长的夜,因为过去沒有钟表,所以是一个美丽的传说。有錢人吃一夜,没錢人冻一夜,因为冬至以后开始入“九”了,关于九又有许多谚语和故事,現在吃总是园子和餃子,在我小时候吃应该是羊糕美酒,昨晚的冬至大歺,儿子孙子他们一家各忙各的,不是滑雪,就是Party,只有老头、老太婆“二人世界”,我炒了四个菜,太太喝点酒,这也是农耕社会传统家庭走向没落的象征。
冬至夜另一个传说是那夜做梦是最准的,亲人托梦,可惜我昨夜睡得不错,迷迷糊糊一段时间,但没有记得起的梦,也是一件遗憾的事。
今天是冬至,大曰子也是平常曰,许多家庭有对先人落葬扫墓习俗,对于平常的我们今天規范自己行为举止,不要与人净吵,做事小心点,不要打碎生活中的器皿,打碎了也不要紧,碎(岁)碎平安,中国文化博大精深。祝大家冬至幸福安康 2022.12.22.
平安夜,圣善夜,万暗中,光华射,照着圣母也照着圣嬰,尽亨天使安谧……今天又是平安夜,这首歌又在我心中唱响,年年岁岁有今天,岁岁年年景不同,今年我家伙食改革了。
往年的圣诞大餐,其实是中式聚歺,鸡鸭鱼肉一样不少外加红酒,同胞们晒的圣诞大餐大抵也是如此,随着年龄老矣,搞这样一桌菜也够累的,更何况儿孙也长大老成对中歺也缺乏性趣黄香焦化,入乡随俗今年平安夜西化,只搞一只菜,大火鸡,过去我在犹太人公司打工,每年圣诞节,每位员工都发一只大火鸡,我会烤,今年烤火鸡里面塞洋葱、芹菜、胡萝卜、糯米、香姑、萍果粒……就一个菜加酒,为了怕不够,外加一个中式八宝饭打補钉。
来加拿大第一个平安夜,我们一群中国学生第一次走进教堂参加天主教的弥撒,教堂高大雄偉的建筑是体现上帝的偉大,任何人进去都是渺小的,这个道理很早就明白,当我第一进去,在唱诗班优美声音在风琴伴奏下,确实有洗滌灵魂的感觉,仿佛自己也崇高起来了,弥撒结束后要求与左右人貼脸相拥,我在老外打工时圣诞Party也是人们互相拥抱,其实人爱人就是那么简单直白,想起九十年代的公益歌曲We are a world…… 2022.12.24.
昨天儿子一家四口去滑雪了,儿子与二孙子早已上雪道了,十三岁的大孙子去年开始已经可以用单板了,只有儿媳妇还在克服畏高努力之中,老头老太太只有在家中做饭的资格,当然这里一切都是金钱的叠加,无论是体育、艺术只要父母舍得花钱,小孩都会很优秀。
我小时候读书不累,功课也不多,一群男孩去上海人民大道拿一个小孩拍的皮球当足球踢,四件衣服就是门框,一身臭汗回家,也没有洗澡。读中学了玩篮球,也不能全埸玩,抢到一个篮架就二对二,三对三玩起耒。进了大学玩排球,人数不够男女混一起打,有段时间打上癔了天天打。乒乓球是中国的国球,每个小孩都会打,但除了学校有正规的台子和网,大部分时间都在洗衣板,铺板上打,网是拖把或扫把。工作了科室人员玩得最多的是羽毛球,地点是厂区马路上。
这就是我玩过的五项球类运动,虽然都不怎样优秀,但这就是我年轻时的运动生涯,我可以大言不惭地说,我们也年轻过,我们也优秀过,我们也德智体全面发展过。
现在老了,面对滑雪诸类年轻人的运动,只能一声叹息。2022.12.28.
家庭版楊洲炒饭
家里燒饭的人,在上海有个非常难听的名字叫“饭烏句”,一般是自嘲的口吻,别人則尊称“大菜师傅”,这个星期由于圣诞、元旦节日,英语叫Holiday season 一家人都在家里,燒饭总是控制不好,往往每天都燒得多,冰箱里结余许多冷饭。
今天我把冷饭炒了一个家庭版的楊洲炒饭,都吃得十分开心,也介决了多余的剩饭。
方法十分简单:先炒虾仁加酒去腥,西人超市买玉米、青豆、胡萝卜丁用水煮熟,香腸或蜡油腸切丁炒熟去油,把这三样东西放一起。
接下来炒蛋炒饭,冷饭热了,放下这三样东西,加盐、加鸡精调味即成装盘. 2022.12.29.
今天是农历十二月初八,十二月又名腊月,所以今天叫腊八是农历新年今天揭开序幕,开始了开心季节,我们上海人的习俗中有吃腊八粥的说法,但并不流行,真正开始有年味的是十二月廿三祭灶间老爷,即灶君菩萨,有祭灶果吃:寸金糖、红绿球、粘粘呼呼的炒米花糖,捂着菩萨的嘴,上天讲好话,下界报平安,这是迷信,是的,但那是人们对老天爷对大自然的敬畏。
但是我在九岁那年,我有过一段天天吃腊八粥的经历,那年九月份有天下了埸大雨,马路上结大水,到膝盖那么高,我淌水去上学,回来发热,退燒后落下了毛病,尿频尿急,上海人叫水急病,邻居3号里的阿娘对我母亲说吃腊八粥能医好此病,因为桂园、红枣、米仁……都是补的,我母亲燒上一大锅,天天喝,味道好解馋但没有效果。
我家对面有个宁波人开设的四明医院,后来掛二块牌子:上海第十人民医院,上海第十一人民医院,没几年二块牌子都没有了,叫曙光医院,并以中医为主的第一家上海市级医院,但小儿科仍是西医,我妈妈陪我去就医,诊断为肾小球肾炎,俗称腰子病,那位医生对我母亲说抓紧医,发育时能带走最好,不然是不能结婚的,我母亲当場就哭了,我还劝我母亲不结婚就不结婚,年少无知为儿那知母亲心,后来我除了服用维生素外,也开始吃过煎湯中药。
今天是腊八节,有腊八粥引起对往事的追忆,我曾经说过明天未必更美好,但回忆一定是美好的,树老根多,人老话多,谢谢大家看完我一老头的啰苏。2022.12.30.
今天从网上知道香港乐坛上的大腕顾嘉辉先生仙逝了,终年91岁于温哥华家中,黄霑、顾嘉辉黄金搭档,创造了许多里程碑式的粵语歌曲,这两位是我非常敬佩的两位才子,江湖传言当顾嘉辉把上海滩的曲给黄霑时,黄没有到过上海,也没有見过黄浦江,江中有没有浪他也不知道,他在厠所拉肚子,歪才一闪写下浪奔、浪流……这样绝句。
其实以地方语作为歌词起源于上世纪五六十年代,当时有粤语歌、闵南语歌、沪语歌……但时代的大浪淘沙,粵语歌一枝独秀,处于香港主流地位,闵南语歌有一席之地,但成不了主流,沪语歌則一敗塗地,基本上消失殆尽,我小时候在上海,从高中开始每年有两次乡下劳动,三夏三秋,为与农民联欢,会唱许多沪语歌:老太婆活到六十几、社员挑河泥、地主农民到底啥人养活啥人……粤语歌之所以能蓬勃发展,既有二位这样高级知份子出作品,又有诸多像四大天王等歌星参与,而粵语有八个音,比国语四个音整整多一倍,加上老百姓的喜見乐闻,参与终成气侯。
历史有许多相似,上世纪三十年代,在十里洋場的上海,全国各地人民汇集淘金,沪剧(本滩)、越剧(绍兴戏)、甬剧(宁波滩簧)……都是从的笃班起家,后来越剧的袁雪芬请当时的大知识份子田汉、洪昇……等对越剧进行改革,创造了洋林嫂等优秀节目,而象戚雅仙、王文娟……等优秀越剧演员,都嫁给了知识份子,就象新凤霞嫁给吴祖光一样,除了滋润了自己,也提高了唱腔、剧种,使越剧红遍全国。
诗言志 歌永言,我们中国也出过洗星海,聶耳这样大音乐家,也有过王洛賓这样优秀的民歌改编者,近代也有谷建芬、施光南……这样出色的词曲作者,但实事求是讲,现在好歌很少,不象是唱歌象是在读歌,願我们的音乐工作者创作更多的好歌,既是自己艺术的升华,也给我们唱爱好者精神粮食。2023.1.4.
读今天的帖子,著名心血管医生养生保健专家洪绍光在北京因心冠疫情病逝了终年83岁,洪绍光在20年前是红透了网络的养生专家,我谈不上是他的粉丝,但他防止心悸梗死的三分钟理论是我至今还在做的功课,即半夜起来小便,不要即醒即起,首先要静躺一分钟,然后再坐一分钟,再站起来站一分钟,然后走向洗手间,这样做能有效防止心梗,我认为有道理照做了,十几年下来也习惯成自然了,有没有效我不知道,但在我的世界观里,你只要说对一句话,便是我的良师益友。
写这帖子的作者很逗,他说洪医生住院期间吃二次辉瑞的心冠特效药,一命呜呼了,他发燒也不做测试,吃了莲花清瘟胶囊好了,还写了一付对联:半生爱国利民敬业乐群先生大德流芳百世
毕身行医制药救死扶伤竟然殁于辉瑞新品
横批:死难瞑目!
有此想起最近许多人对中、西医的论述,其实除了中、西医,流传至今还有西藏的藏医,我认识一位上海人上世纪九十年代回国,在北京迷上藏医,买了上千元藏药回来,我一同学患五十肩,是藏医好了他,医生用带钉的木板,敲他的肩,出来许多黑血,从此好了。
中医、西医、藏医对我们普通老百姓而言,是讲不出那个优劣的,我们是实用主义者,不管白猫黑猫会捉老鼠的都是好猫,人生病了,看什么医生既有医保对他的复盖,也有他对世界认知的选择,既不要以西医黑中医,也不要用中医去攻击西医,任何偏激的言论,只能暴露自己的无知,愿天下人都健康不生病。2023.1.4.